Formation en spiritueux
Formation en spiritueux
Notre formation en biérologie vous permet de découvrir l’univers de la biérologie, et de maîtriser tous les paramètres à la fois techniques, pratiques et commerciaux du domaines.
La formation est ouverte à tout type de personne désirant s'initier et/ou se professionnaliser dans le domaine de l'œnologie.
Les modules de la formation
- Histoire et évolution des spiritueux
- Les différents types de spiritueux : whisky, gin, rhum, vodka, tequila, etc.
- Le processus de distillation
- Les ingrédients de base : céréales, fruits, plantes, etc.
- L’importance de la qualité des matières premières
- Les différences entre les variétés de matières premières et leur impact sur le goût
- Les différentes étapes de la production : fermentation, distillation, vieillissement, assemblage, etc.
- Les techniques et les outils utilisés pour produire des spiritueux de qualité
- L’importance de la réglementation dans la production des spiritueux
- Les étapes de la dégustation : observation, nez, bouche
- Les différents types de verres et leur utilisation
- Les critères pour évaluer un spiritueux : apparence, arôme, goût, finition, etc.
- Les différents types de cocktails et leur histoire
- Les techniques de base pour préparer des cocktails : shaker, mélanger, frapper, etc.
- L’importance de l’équilibre des saveurs dans la mixologie
Tarifs
2250 € TTC
Modalités
Présentiel/distanciel
Durée
3 jours
Dispositifs de formation adaptés à vos contraintes
Présentiel/distanciel, Rythme, durée, modules regroupés/personnalisés en fonction des besoins et compétences, un success manager dédié pour l’accompagnement
Une pédagogie professionnalisante
Apprentissage par la pratique centré sur la maîtrise des acquis, possibilité d’adhérer un club Magnum Entreprise
Plusieurs modes
de financement
Budget formation entreprise, OPCO, fonds personnels, compte CPF (sur demande)
Pour en savoir plus et/ou prendre rendez-vous avec un de nos chargés des programmes
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