Certification à la dégustation
Cette certification en dégustation de vin est conçue pour les professionnels de l’industrie viti-vinicole ainsi que pour les amateurs passionnés de vin. Elle aborde les aspects clés de la dégustation.
Certification à la dégustation
Cette certification en dégustation de vin est destinée aux professionnels de l’industrie viti-vinicole et aux amateurs de vin passionnés. Elle couvre les aspects clés de la dégustation de vin, tels que la reconnaissance des arômes et des saveurs, l’évaluation de la qualité du vin et la compréhension des terroirs et des régions viticoles. Les participants acquerront une expertise en dégustation de vin et pourront prendre des décisions éclairées en matière d’achat, de vente et de dégustation de vin.
Les modules de la certification
Module 1 : Maitrise du produit
-Présentation des différents types de vins (rouge, blanc, rosé, effervescent, etc.)
-Les cépages et leur influence sur le goût du vin
-La vinification : de la vigne à la bouteille
-Les différentes régions viticoles et leurs spécificités
Module 2 : Les techniques de vinification
-La fermentation alcoolique
-La fermentation malolactique
-L'élevage et la maturation du vin
-Les différentes techniques de conservation
Module 3 : Analyse sensorielle du vin
-L'identification des arômes et des saveurs
-Les défauts du vin et comment les reconnaître
-La notation des vins
Tarifs
3750 € TTC
Modalités
Présentiel
Durée
7 jours
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Une pédagogie professionnalisante
Apprentissage par la pratique centré sur la maîtrise des acquis, possibilité d’adhérer un club Magnum Entreprise
Plusieurs modes
de financement
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Magnum Pro en quelques mots...
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